Clatite

Cui nu-i plac clatitele ? Un desert sau mic dejun simplu, rapid si usor.

Ingrediente:

2 cani de faina - 300gr
1 cana de lapte
1 cana de apa minerala
( sau jumatatate de cana de bere si jum apa / minerala)
1 plic zahar vanilat
2 oua
1 lingura zahar
( nu mai mult ca se caramelizeaza si se innegresc clatitele )
un varf de cutit de sare

Mic dejun - Sandwich cu bacon

Oricine poate face un sandwich dar cateodata ramanem in pana de idei asa ca m-am gandit sa postez eu una pentru un mic dejun consistent si delicios.

 Ingrediente:

1-2 felii de paine

1 ou

2-3 felii de bacon

2 felii de rosie

1 foaie de salata
2-3 felii de castravete

unt pentru prajit

Tocanita de vita / Stoofvlees

Hello world ! or should i say buna pisi ?!? suna mai logic avand in vedere ca singura de care pot sa fiu sigura ca imi urmareste blogul este pisica virtuala pe care am cocotat-o in stanga sus. Dar hai sa nu fiu pesimista, chiar daca am motive si sa sper ca cineva apreciaza si retetele mele nu ? Va spuneam acum ceva timp ca mi s-a stricat cuptorul electric ( apropo l-ati vazut pe cel de la Beko ? WOW il declar cuptorul visurilor mele, Mos Craciun please spune-mi ca existi ) si m-a suparat destul de tare pentru ca ma limiteaza destul de mult in ceea ce gatesc. Toate retetele la care am nevoie de cuptor, fie ele de mancare sau prajituri nu le pot posta pentru ca nu postez retete fara poze dupa cum stiti ( sau puteti observa acum ) si nici poze care nu imi apartin nu imi place sa folosesc, desi s-a intamplat ( in cazul retetei de gratin dauphinois si cele de fasole si respectiv orez in stil dominican ).
Ok, cu toate ca am luat o pauza saptamana trecuta si am fost destul de demotivata din cauza cuptorului, aseara citeam blogul lui Arhi, mai exact postul asta in care am vrut sa ii sugerez sa gateasca reteta pe care o voi posta astazi, dar din pacate se pare ca am ratat aceasta sansa pentru ca i s-a ales deja o reteta.

V-am plictisit destul cu introducerea cred asa ca sa trecem la treaba.

Este o reteta belgiana, un fel de tocanita, care se numeste "Stoofvlees" ( in zona flamanda ) sau "Carbonade flamande" ( in zona franceza ), care poate vizual nu pot spune ca face senzatie si poate nici numele de "tocanita" nu va atrage dar nu stiu cum altfel i-as putea spune si oricum daca va decideti sa o incercati sunt sigura ca gustul ei o sa va lase cu dorinta de a o manca din nou.

 Ingrediente:

Crochete de cartofi

Ingrediente:

1 kg cartofi

1 galbenus batut
1 albus batut
un cub de unt ( cca 50 gr )
1 lingura amidon
pesmet
putina sare
piper
nucsoara ( optional )

Pain perdu / Paine cu lapte si ou

Mmm nu stiu cati ani au trecut de cand nu mai mancasem paine cu lapte si ou si mi-am adus aminte acum vreo saptamana ca imi facea mama mai demult. Mi-am potolit pofta acum.

Ingrediente:

4 felii de paine ( veche de 1 zi 2 )

2 oua

jumatate de cana de lapte

unt / ulei pentru prajit

vanilie ( optional )

Paste carbonara

Yummy, intotdeauna mi-au placut pastele carbonara, gatite bine adica cu gust ca am nimerit si unele de parca au turnat o cana de apa in farfurie inainte sa mi le serveasca dar in fine, tocmai mi-am dat seama ca nici macar nu am pus reteta pe site asa ca asta este reteta pe care o voi posta acum si care este asa cum imi place mie deci nu e deloc reteta originala ci mai mult reteta a la Mely care sper sa va placa si sa o incercati.

Ingrediente:

500 gr spaghete ( sau alte paste )

4-5 ciuperci feliate

jumatate de ceapa tocata marunt

3 catei de usturoi tocati marunt

300 ml smantana lichida

250 gr bacon
2 oua

unt / ulei

Pui cu susan

Ingrediente:

1 piept de pui

2-3 linguri de faina

150 gr susan

2 oua

chili ( optional )

Chiftele

Ingrediente:

Carne tocata

1 ceapa data pe razatoare

1 cartof dat pe razatoare 

1 ou

patrunjel

sare

piper

Garnitura

1kg cartofi

unt cu ierburi aromatice
( optional )

Orez alb in stil dominican / Arroz blanco

Va spuneam acum cateva zile de bandera dominicana si v-am postat una din mancarurile care le include si anume reteta de fasole in stil dminican. Asa cum v-am promis va postez acum o alta parte a steagului: Orezul. 

Am citit pe undeva ca proba de foc al unui bucatar dominican este sa stie sa faca orezul alb care ar trebui sa fie: bob cu bob ( sa nu se lipeasca boabele intre ele ), putin crocant pe dinafara dar moale inauntru. Cand am mancat pentru prima data n-am putut sa-mi dau seama cum este facut de iese asa si am incercat tot ce imi trecuse prin cap dar n-am reusit si m-am lasat batuta.

Eh uite ca acum stiu care este de fapt trucul si vi-l spun si voua.

Ingrediente:

2 cani de orez alb cu bob lung
( dar nu prefiert care se face in 5 minute)

3 cani de apa

1lingura si jumatate de ulei

un varf de sare

File de pangasius pane cu piure si ceapa caramelizata

Ingrediente:

file de pangasius

condimente
2 oua
 faina

Pentru Sos

200 ml smantana lichida

2 catei de usturoi

1 lingura ulei de masline

Pentru piure

500 gr cartofi

1 ceapa

un cub mic de unt

putin lapte, sare, piper

Mancare de cartofi

 

Ingrediente:

1 kg cartofi

 carne ( de care doriti, eu am folosit porc )

1 morcov

1 ardei gras

patrunjel

1 ceapa mare

100 ml suc de rosii
( sau 2 lingurite pasta de tomate )
boia dulce
1-2 foi dafin

sare, piper

Daca tineti post excludeti carnea.

Iahnie de fasole in stil dominican / Habichuelas guisadas

Vara, caldura, vacante, Caraibe pai de ce sa nu gatim ceva specific nu ?

New York Cheescake ( fara coacere )

New York Cheescake ( fara coacere )

Ce as putea sa spun despre cheesecake ? Ca este cea mai fina prajitura probabil ca stiti, ca o puteti servi cu nenumarate sosuri, stiti si asta nu ? ca la Starbucks e cam scumpa o felie daca esti innebunit dupa ea si nu iti ajunge doar o bucata sau poate asta e doar parerea mea.

Timp de prep:30 Min

Timp de gatit:5 Min

Portii: 4

Voteaza reteta

Get free premium widgets for your blog and website.

5/ 5 stars from 1 user(s).

Ingrediente:

150gr biscuiti digestivi ( 200gr )
1 lingura nuttela ( optional )

80gr unt ( 100gr )

200gr crema de branza (350gr)

200gr mascarpone ( 250gr )
( puteti inlocui cu crema de branza )

80gr zahar pudra ( 100gr )

esenta de vanilie ( sau o pastaie )

100 ml frisca lichida ( 200gr )

Eu am folosit o forma mica de 18 cm, daca folositi de 23 cm urmariti cantitatile dintre paranteze.

Piept de pui cu spanac

Vreau sa ma laud ca sunt mandra de mine. Am facut si am mancat spanac pentru prima data in viata mea. Da stiu, nu e nimic extraordinar pentru tine poate dar pentru mine e de necrezut. Niciodata nu mi-a placut cum arata si nu am putut nici macar sa il gust si mai am  2 prin aceeasi categorie... urzicile si ciorba e burta. (macar ciorba am gustat-o o singura data... o picatura ). 

Revenind la spanac, avand in vedere ca a fost pentru prima data cand am mancat a fost ok deci daca voua va place spanacul sigur o sa va placa si reteta asta.

Pui cu sos de tarhon si garnitura de orez salbatic cu legume

Ingrediente:

Piept de pui

smantana lichida

1 ceapa + 1 verde optional

2 catei usturoi

4 linguri ulei de masline

unt / ulei pentru prajit
tarhon uscat
100ml vin alb sec
orez
ardei gras
 (eu am pus un pic din fiecare )

baby carrot sau morcov

2 felii dintr-o vanata 

( date cu lamaie sa nu oxideze )

o cescuta de mazare ( conserva ) 

sare, piper, chili

Stoemp de legume

Simplu, rapid si gustos.

In cazul in care nu stiti stoemp este un fel de piure facut din mai multe legume, o mancare populara din zona flamanda.

Piureul de cartofi este amestecat cu una sau mai multe dintre urmatoarele legume: ceapa si morcovi, praz, spanac, cicoare (sau andive) mazare sau varza si aromat cu cimbru si frunze de dafin si insoteste de obicei carnatii taranesti prajiti, diverse fripturi, gratar sau rotisor.

Bilute in sos de rosii / Balletjes in tomatensaus

Yammy ce bun a fost... Din nou o mancare traditionala in zona flamanda. Seamana poate ca aspect cu chiftelele marinate dar la gust va spun eu ca nu.

Ingrediente: ( 4 pers. )

1kg carne tocata mixta

300gr suc de rosii
1 lingura pasta de tomate

2 cepe mari taiate julliene

1 ou
2 cani de apa
2 cuburi de pui
2 foi dafin
putin unt / ulei

rozmarin, cimbru

sare, piper

Friptura de porc cu sos de mustar

Ingrediente:

Muschi de porc 

unt / ulei pentru prajit

2 lingurite mustar de dijon 

cca 100 ml smantana lichida 

putin rozmarin

sare

piper