Bakmie ( Bami ) Goreng / Taitei chinezesti

Bakmi ( Bami ) Goreng sau Miu Goreng este o reteta Indoneziana cu fidea de grau si diferite feluri de carne ( pui, carne tocata de porc ). Eu am folosit carne de pui in aceasta reteta. 

Chiar daca se folosesc destul de multe ingrediente sa stiti ca se prepara foarte rapid.

Ingrediente:

1 ceapa taiata marunt

ulei de arahide ( sau floarea soarelui 
)

1/4 broccoli taiat marunt
1 praf de curry
2 oua 

200g taitei chinezesti

sos de soia
2 piepti de pui
1 catel de usturoi zdrobit
sare și piper 

1/2 praz partea alba tocata marunt

1 ardei rosu mic tocat cubulete mici 

1 telina                                 

1 ardei iute sau 1 lingura pasta de ardei iute  

 50 ml de sos de soia                     
100g bacon in bucati mici              
1 mana coriandru proaspat ( optional )      
50 ml apa                           

germeni de soia                          

1 morcov taiat cubulete mici                

##LAVEEM_LABEL-ID:e555015c##

 

 Preparare:

• Fierbeti pasta dupa instructiunile de pe ambalaj, o clatiti sub apa rece si o lasati sa se scurga bine.  
• Taiati puiul in bucati de 4-5 cm si il condimentati cu putina sare, piper si curry. Il caliti 2-3 minute si adaugati si bucatile de bacon. 

• Cand s-au calit adaugati broccoli, prazul, morcovul, telina apoi ceapa, usturoiul si germenii de soia si amestecati bine. 

• Adaugati o lingura de pasta de ardei iute sau un ardei iute tocat marunt si fara seminte.  
• Turnati apa, sosul de soia si un sfert de cub knorr de pui sfaramat. Amestecati din nou.   
• Dati wok-ul sau tigaia de pe foc si intr-o alta tigaie prajiti 2 oua si le sfaramati dupa care le adaugati in prima tigaie si o puneti inapoi pe foc.  
• Adaugati taiteii chinezesti, coriandrul si inca putin curry o mai lasati 2 minute apoi serviti. 

 Pofta Buna !