Translate to your language

duminică, 13 martie 2016

Supa de ardei gras

Supa de ardei gras

Ardeiul gras nu are doar gust bun dar contine si foarte multa vitamina C si este una din cele mai sanatoase si benefice legume. Astazi pregatim o supa putin picanta ( sau nu daca nu va place ) de ardei rosu. Sunt bineinteles multe feluri in a prepara sau servi aceasta supa si va dau un exemplu mai jos pe care il puteti folosi daca doriti. Toate retetele mele au influenta belgiana daca pot spune asa, deci toate sunt facute dupa retetele lor si oarecum schimbate pe gustul meu. Majoritatea supelor in Belgia contin si perisoare foarte mici, ( cam 1 cm ) deci si in aceasta supa de ardei se pot adauga daca va plac, se poate adauga cimbru si foi de dafin ( eu nu folosesc niciodata ) pe care bineinteles le scoateti cand mixati supa, se poate servi cu smantana pentru gatit sau crema de branza cu ierburi si usturoi ( gen Almette, Delaco etc ) intinsa pe felii de paine ( de preferat bagheta ).

Timp de prep:20
Timp de gatit:35 Min
Portii: 6

5/ 5 stars from 1 user(s).



Ingrediente:

3-4 ardei grasi rosii mari
1 cartof mediu
1 esalota ( daca nu aveti nu e problema )
partea alba de la un praz
1 ceapa
un cub de unt ( cca o lingurita ) sau 2 linguri ulei
boia de ardei dulce si iute
2 cuburi de pui sau legume ( sau inlocuitor )
Optional 50 ml smantana lichida sau o bagheta si crema de branza




joi, 3 martie 2016

Savarine ( fara pesmet )


Savarina este o prajitura care parca da o stare de nostalgie, pe mine ma face sa ma gandesc la cofetaria la care mergeam cand eram mica si care acum din pacate nu mai exista. Este o prajitura foarte usor de facut chiar si de catre un incepator si care nu cred ca necesita o prezentare, asa ca  mai bine trecem la reteta :) 



Timp de prep:20 Min + 30-40 min dospitul
Timp de gatit:25 Min
Portii: 10-12



Ingrediente:

Pentru aluat

370 gr faina
3 oua
220 ml lapte caldut
2 linguri zahar
50 ml ulei
7 gr drojdie uscata
un varf de sare

Pentru sirop

400 ml apa
200 gr zahar
esenta de rom ( sau optional vanilie )
400 ml frisca


marți, 2 februarie 2016

Chec pufos cu Oreo


Am revenit cu postari, sper sa va bucure asta si pentru inceput vreau sa va indulcesc putin. Sa va spun sincer, cred ca este cel mai bun chec pe care l-am facut pana acum. Combinatia cu oreo este geniala ! 
De fapt reteta originala este cu fructe dar pachetul de biscuiti oreo mi-a facut cu ochiul dintr-un colt si m-am decis sa incerc un chec cu oreo. Si bine am facut credeti-ma ca cateva ore nu a mai ramas nimic din el asa ca am facut alte doua aseara !

Timp de prep:20 Min
Timp de gatit:45-50 Min
Portii: 12





Ingrediente:


1 pachet de unt nesarat ( 250gr)
200 gr zahar
200 gr faina
un pachet de biscuiti Oreo
4 oua
1 lingurita praf de copt
esenta de vanilie
un varf de sare
1 plic zahar vanilat

Ingrediente trebuiesc sa fie la temp camerei.










luni, 4 noiembrie 2013

Tarta frangipane cu pere

Tarta frangipane cu pere

De mult vroiam sa postez reteta de frangipane si nu am reusit pana acum, insa ieri am facut acest frangipane cu pere dupa reteta unei cunoscute chef din Belgia si anume Sofie Dumont asa ca in sfarsit o pot posta. A iesit de-li-cioa-sa !

Timp de prep:15 Min
Timp de gatit:45 Min
Portii: 4

Ingrediente:

3 pere tari
1 aluat foietaj
200 gr pudra de migdale
200 gr zahar pudra
200 gr faina
200 gr unt
3 oua
esenta de vanilie sau o pastaie
un strop de coniac ( optional )

Pentru sirop:
500 ml apa
250 gr zahar
esenta de vanilie sau
10 boabe de ienupar
cateva cuisoare
Reteta originala contine in locul esentei de vanilie din sirop, si cateva cuisoare insa eu nu am avut.

sâmbătă, 2 noiembrie 2013

Mini quiche cu bacon, ciuperci si rosii

Mini quiche cu bacon, ciuperci si rosii
Ca orice persoana pasionata de gatit, imi place sa folosesc ingrediente proaspete si de multe ori m-am gandit cat mi-ar placea sa am  o gradina mare, unde sa plantez toate legumele si fructele posibile cu care apoi sa pregatesc cele mai delicioase mancaruri si prajituri. Multi dintre voi aveti satisfactia de a gati cu legume din gradina dar eu nu am norocul asta pentru ca stau intr-un apartament si din pacate singurele plante pe care le am in ghiveci in afara de flori sunt plante micute gen patrunjel, menta, busuioc etc. Cu toate astea, nimic nu ma impiedica sa imi doresc si sa visez la o gradina mare, exagerat de mare cu multe fructe, legume, pomi, o alee poate si-o banca ascunsa sub un alun si inconjurata de trandafiri si tufe de mure pe care sa le culeg dimineata cand roua este inca prezenta asa cum faceam la bunica mea pe cand eram mica. La asta ma gandeam cand am facut acest quiche, mi-as fi dorit sa fi folosit legume din gradina mea si nu din comert si nu numai pentru ca ar avea un gust mai bun dar si pentru ca sunt mult mai sanatoase.

Timp de prep:10 Min
Timp de gatit:30 Min
Portii: 4
5/ 5 stars from 2 user(s).

Ingrediente:

1 ou
1 aluat foietaj
20 ml smantana lichida
20 ml lapte
50 gr bucati de bacon
sare, piper
ierburi de Provence
putin cascaval ras ( 2 linguri )
1 felie rosie
2-3 ciuperci mici feliate
sau din conserva ( stoarse bine )


Daca doriti sa faceti intr-o forma de tarta de 23 cm triplati cantitatile.
Blogarama - The Blog Directory Toate retetele sunt pe Petitchef
Creative Commons License
Cooking recipes by Melian23 is licensed under a Creative Commons Attribution 3.0 Unported License.